Σαλάτα Ceasar's με καπνιστή πέστροφα

Είχατε ποτέ την απορία αν μπορεί η καπνιστή πέστροφα να είναι νοστιμότερη απο τον αντίστοιχο σολωμό; Αν δοκιμάσετε την παρακάτω παραλλαγή της κλασικής σαλάτας Ceasar's, τότε θα καταλάβετε ότι είναι πολύ καλύτερη επιλογή!

Υλικά:

• 1 καπνιστή πέστροφα
• 2 φύλλα μαρούλι
• 2 φύλλα radicio
• 2 φύλλα iceberg
• 4 φύλλα σίκορε
• μαιντανό
• άνιθο
• ξύσμα λεμονιού

Υλικά για το ντρέσινγκ:

• 250 γρ. ελαφρύ στραγγιστό γιαούρτι
• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 1 ματσάκι άνιθο
• 1 λεμόνι (το χυμό)
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα σκεύος χτυπούμε πρώτα το γιαούρτι με το λάδι και το λεμόνι μέχρι να ενωθούν. Συνεχίζουμε προσθέτωντας τον άνιθο και το αλατοπίπερο. Στρώνουμε στην πιατέλα μας όλες τις "πρασινάδες" που έχουμε κόψει με το χέρι. Τοποθετούμε ολόκληρη την καπνιστή πέστροφα και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Συνοδεύουμε τη σαλάτα με κρουτόν!

**Η συνταγή είναι από το Majeriko.gr**