Το σώμα μας περιέχει περίπου 60% νερό, έτσι δεν είναι καμιά έκπληξη όταν η κατανάλωση αρκετής ποσότητας είναι από τα πιο κρίσιμα πράγματα για την υγεία σας. “Το νερό κρατά το σώμα σας σε λειτουργία,” εξηγεί η Sonya Angelone, διαιτολόγος στο Σαν Φρανσίσκο και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Παίζει ρόλο σε κάθε διαδικασία του μεταβολισμού, μεταφέρει θρεπτικές ουσίες στα κύτταρα, αφαιρεί τα απόβλητα, ρυθμίζει τη θερμοκρασία σας, και πολλά άλλα.
Αλλά όταν πρόκειται για την σωστή ενυδάτωση, υπάρχει μια παραπληροφόρηση. Για να βοηθήσουμε να ξεκαθαρίσει η σύγχυση σχετικά με το πόσο νερό χρειάζεστε και πότε να το πιείτε, είναι σαν να εμφιαλώνουμε την αλήθεια.
Μύθος: Πρέπει να πίνετε 8 ποτήρια νερό την ημέρα
Αλήθεια: Η ενυδάτωση δεν είναι ένα μέγεθος που ταιριάζει σε όλους. “Το πόσο νερό χρειάζεστε εξαρτάται από τις ατομικές σας ανάγκες, καθώς και διάφορους παράγοντες όπως ο καιρός και η άσκηση”, εξηγεί η Angelone. Ως γενική κατευθυντήρια γραμμή, το Ινστιτούτο Ιατρικής συστήνει 11 φλιτζάνια την ημέρα για τις γυναίκες. Το μέγεθός σας, η δραστηριότητά σας, και οι καιρικές συνθήκες μπορούν να καθορίσουν αν χρειάζεστε περισσότερο ή λιγότερο. Πριν ξεκινήσετε να πίνετε, να θυμάστε ότι μπορείτε να πάρετε περίπου το 20% της πρόσληψης σας από τα τρόφιμα, όπως ντομάτες, καρπούζι, και τα αγγούρια. Έτσι πόσο θα πρέπει να πιείτε; Υπολογίζοντας το είναι πιο εύκολο απ' όσο νομίζετε: Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής, οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους για ενυδάτωση απλά πίνοντας νερό όταν είναι διψασμένοι.
Μύθος: Υποθέτοντας ότι ο καφές και το τσάι δεν είναι ενυδατικά.
Αλήθεια: Η καφεΐνη μπορεί να είναι διουρητική, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα ουρήσετε ολόκληρο σας το ρόφημα. Ενώ το σώμα σας χρησιμοποιεί περίπου το μισό από το νερό που καταναλώνετε, “συγκριτικά, θα πάρετε περίπου 25 έως 30% των υγρών σε ένα καφεϊνούχο ποτό,” συμπληρώνει η Angelone. Το ποτό που αφυδατώνει είναι το αλκοόλ, οπότε μαζί με ένα κοκτέιλ πιείτε ένα ποτήρι νερό.
Μύθος: Νομίζοντας ότι το περισσότερο νερό που πίνετε, τόσο καλύτερα θα είστε.
Αλήθεια: Πίνοντας μια υπερβολική ποσότητα νερού (σκεφτείτε: πολλά λίτρα την ημέρα) μπορεί να δημιουργήσετε πρόβλημα στα νεφρά και να προκαλέσει τα κύτταρα να διογκώνονται. Αυτή η κατάσταση, ονομάζεται υπονατριαιμία, μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, πρήξιμο, ακόμα και θάνατο. «Οι αθλητές διατρέχουν το μεγαλύτερο κίνδυνο, επειδή συχνά πρέπει να πίνουν αρκετό νερό," εξηγεί ο Jim Winger, αναπληρωτής καθηγητής της οικογενειακής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Loyola Medical Center. «Η έρευνα δείχνει ότι μια μέτρια αφυδάτωση δεν θα επηρεάσει την απόδοσή σας." Σε μια πρόσφατη ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο Clinical Journal of Sports Medicine, ο Winger και μια ομάδα εμπειρογνωμόνων κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι θα πρέπει να πίνετε μόνο όταν είστε διψασμένοι κατά τη διάρκεια μιας άσκησης. Με άλλα λόγια, μην πιέζετε τον εαυτό σας να σταματά σε κάθε στάση του νερού κατά τη διάρκεια του τρέξιμου σας, ή να πίνετε μπουκάλια με νερό στην kickboxing τάξη σας.
Μύθος: Πίνετε νερό για να αποφύγετε τις κράμπες.
Αλήθεια: Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Sports Medicine, άτομα που γυμνάζονται, έως ότου δείξουν σοβαρή αφυδάτωση (εφίδρωση περίπου 5% του βάρους τους) έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν κράμπες σώμα τους. "Οι κράμπες προκαλούνται από κουρασμένους μυς," συμπληρώνει ο Winger. Ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσει τους μυς σας χωρίς κράμπες, συμπληρώνει, πρέπει να βάλετε ένα ρυθμό στον εαυτό σας ή να πάρετε τον εύκολο δρόμο. Σύμφωνα με την Mayo Clinic, τα χαμηλά επίπεδα καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου μπορούν να συμβάλουν επίσης στην κόπωση των μυών, έτσι σκεφτείτε να πιείτε ένα αθλητικό ποτό με ανόργανα στοιχεία, όταν σκοπεύετε να πάτε ακόμη πιο σκληρά.
