Έχετε νοιώσει ποτέ μετά από ένα γεύμα κάψιμο στον οισοφάγο ή δυσπεψία; Αν ναι, τότε ίσως να έχετε οισοφαγική παλινδρόμηση ή GERD (gastroesophageal reflux disease) ένα πολύ κοινό φαινόμενο που συμβαίνει σε πολλούς ανθρώπους, αφού καταναλώσουν ένα γεύμα.
Συνήθως, η οισοφαγική παλινδρόμηση συμβαίνει όταν ο κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας δε κλείνει, κανονικά όπως θα έπρεπε και έτσι αναγκάζει τα περιοχομενα του στομαχιού να ρέουν προς τα πίσω στον οισοφάγο. Ο κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας είναι ένα δακτυλίδι από μυς στο κάτω μέρος του οισοφάγου, που λειτουργεί σαν βαλβίδα μεταξύ του στομαχιού και οισοφάγου. Όταν το στομαχικό οξύ ρέει προς τα πίσω και αγγίζει τον οισοφάγο τότε μπορεί να αισθανθούμε αυτό το κάψιμο στο στήθος ή στο λαιμό (στομαχική καούρα).
Τα συμπτώματα της οισοφαγικής παλινδρόμησης είναι επίπονο κάψιμο στο στήθος και λαιμό. Σημειώστε εδώ πως πολλά άτομα μπορεί να πάσχουν από οισοφαγική παλινδρόμηση χωρίς να έχουν αυτά τα συμπτώματα αλλά να νοιώθουν πόνο στο στήθος, να είναι βραχνοί το πρωί ή να έχουν δυσκολία στο να καταπιούν.
Ένα 7% του δυτικού πολιτισμού πάσχει από οισοφαγική παλινδρόμηση και μελέτες δείχνουν πως το 20-40% του πληθυσμού είχε κάποτε τα συμπτώματα αυτής της διαταραχής. Επίσης πολλές μελέτες έχουν δείξει πως αυτή η διαταραχή συμβαίνει πολύ συχνά και σε μικρά παιδία και αυτό μπορεί να φέρει συνεχείς εμετούς, βήχα και αλλά αναπνευστικά προβλήματα. Αν αυτό συμβαίνει τότε αυτά τα παιδία πρέπει οπωσδήποτε να αποφεύγουν αναψυκτικά που περιέχουν καφεΐνη, τις πολλές σοκολάτες, καυτερά φαγητά, πίτσα, φαγητά ψηλά σε οξύ όπως ντομάτες και πορτοκάλια, και τηγανιτά και πολύ παχυντικά φαγητά.
Με το να κάνετε μικρές αλλαγές στο τρόπο που τρώτε μπορείτε να εμποδίσετε αυτήν τη ροή προς τα πίσω των στομαχικών υγρών και να μειώσετε το αίσθημα του καψίματος. Μερικές αλλαγές που μπορεί να βοηθήσουν είναι: τρώτε αργά και μασάτε καλά το φαγητό σας. Με το να τρώτε γρήγορα αδυνατίζει το κανονικό κλείσιμο του οισοφάγου. Αποφεύγετε τα τηγανιτά και πολύ παχυντικά φαγητά, αφού το λίπος καθυστερεί τη πέψη και το άδειασμα του στομάχου. Επίσης, είναι καλύτερα να πίνετε υγρά μεταξύ των γευμάτων παρά μαζί με τα γεύματα και να τρώτε μικρά και συχνά γεύματα. Αν είστε υπέρβαρος, χάστε κιλά. Αυτό συνήθως ανακουφίζει τα συμπτώματα της οισοφαγικής παλινδρόμησης.
Επίσης αλλά πράγματα που ενοχλούν τον οισοφάγο είναι το κάπνισμα, η πολλή καφεΐνη, το κακάο, το τσάι, τα αναψυκτικά και ιδιαίτερα τα αναψυκτικά που περιέχουν καφεΐνη, και το αλκοόλ. Το άλλο που μπορείτε να κάνετε είναι να εντοπίσετε ποια φαγητά σας ενοχλούν εσάς και να προσπαθήσετε να τα μειώσετε από το διαιτολόγιο σας. Μερικά από αυτά μπορεί να είναι το κρεμμύδι, το κραμπι, το αγγουράκι, οι χυμοί, οι ντομάτες και τα πορτοκάλια.
