Το λίπος θεωρείται ως εχθρός της υγείας του ανθρώπινου οργανισμού, καθώς αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης σοβαρών προβλημάτων υγείας, ωστόσο σύμφωνα με νέα έρευνα, μπορεί να προστατέψει τον οργανισμό από την παχυσαρκία και την εμφάνιση διαβήτη.
Προς αποφυγήν παρεξηγήσεων, η μελέτη αναφέρεται στο καφέ λίπος (που συχνά χαρακτηρίζεται ως καλό λίπος) και όχι στο λευκό που συγκεντρώνεται από την κατανάλωση πολλών θερμίδων. Οι ενήλικες έχουν μια μικρή ποσότητα καφέ λίπους στο μπροστά και πίσω μέρος του λαιμού και στο πάνω μέρος της πλάτης, το οποίο καίει τις θερμίδες και παράγει θερμότητα. Το λευκό λίπος από την άλλη πλευρά αποθηκεύεται συνήθως γύρω από το στομάχι και τους μηρούς.
Σύμφωνα με την έρευνα, αυτοί που έχουν αυξημένα επίπεδα καφέ λίπους στον οργανισμό τους, έχουν καλύτερο έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα τους, υψηλότερη ευαισθησία ινσουλίνης και καλύτερο μεταβολισμό για το κάψιμο λευκού λίπους. Με άλλα λόγια, το καφέ λίπος αποτελεί ένα δυνητικό όπλο κατά της παχυσαρκίας και του διαβήτη.
