Χυμοί: Είναι καλοί για την υγεία μας;

Οι χυμοί (φρέσκοι και μη), είναι μια πολύ καλή πηγή θρεπτικών συστατικών για το ανθρώπινο οργανισμό. Σίγουρα οι φρέσκοι είναι πιο υγιεινή, αλλά και οι εμφιαλωμένοι ή σε κουτιά ή ακόμα και μετά από κατάψυξη, διατηρούν ένα πλούσιο περιεχόμενο σε θρεπτικές ουσίες και ενέργεια (θερμίδες). 

Οι χυμοί είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη αλλά συνάμα ψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία. Επίσης, αν ο χυμός είναι φρέσκος περιέχει και κάποια ποσότητα φυτικών ινών. Είναι ένα καταπληκτικό σνακ, ειδικά τώρα τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού.

Εκείνο όμως, που πρέπει να προσέξουμε είναι πως οι χυμοί είναι ψηλοί σε θερμίδες. Απλά σκεφτείτε πόσα πορτοκάλια χρειάζεστε για να γεμίσετε ένα μεγάλο ποτήρι. Περίπου 5-6 πορτοκάλια. Ένα πορτοκάλι ισοδυναμεί με 60-80 θερμίδες άρα ένα μεγάλο ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ισοδυναμεί από 300 μέχρι και 480 θερμίδες. Ειδικά για άτομα που είναι σε μειωμένη σε θερμίδες δίαιτα για χάσιμο βάρους, οι χυμοί πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή. 

Επίσης, τα άτομα που έχουν κάποιο εντερικό πρόβλημα, θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στην κατανάλωση χυμού. Ορισμένοι χυμοί, περιέχουν ένα είδος ζάχαρης (σορβιτόλη) η οποία δεν απορροφάτε πλήρως από τον οργανισμό και μπορεί να προκαλέσει κάποια εντερικά προβλήματα. Ταυτόχρονα, τα βρέφη κάτω του 1 έτους είναι καλύτερα να μην πίνουν χυμούς και στα μεγαλύτερα βρέφη να μην δίνεται περισσότερο από 2 μικρά ποτήρια των 6 ουγκιών χυμού την ημέρα.  

Υπάρχουν διάφορα είδη χυμών και όλοι έχουν τα χαρακτηριστικά τους.

• Χυμός Μήλου: Ένα ποτήρι χυμού μήλου περιέχει περισσότερο κάλιο παρά μια μισή μπανάνα. Το κάλιο είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο για τον οργανισμό. Επίσης, ο χυμός μήλου είναι πιο ήπιος στο στομάχι και έχει λιγότερες θερμίδες από το χυμό σταφυλιών.
• Χυμός Καρότου: Πάρα πολύ πλούσιος σε βιταμίνες. Ένα ποτήρι χυμό καρότου παρέχει στον οργανισμό μας πολύ περισσότερη β-καροτίνη από την αναγκαία καθημερινή ποσότητα. Επίσης, ο χυμός καρότου είναι πλούσιος σε βιταμίνη  C, η οποία είναι αναγκαία για την άμυνα του οργανισμού μας εναντίον των μολύνσεων.
• Χυμός πορτοκαλιού: Ο πλέον δημοφιλής χυμός. Πάρα πολύ πλούσιος σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά στοιχεία. Περιέχει αρκετή ποσότητα βιταμίνης C, μαγνήσιο, φολικό οξύ. Το φολικό οξύ, βοηθά στην καλή υγεία του αγγειακού συστήματος. Επίσης, βοηθά και στην πρόληψη δημιουργίας ανωμαλιών της σπονδυλικής στήλης και συστήνεται για τις γυναίκες που προγραμματίζουν να μείνουν έγκυες. Συνάμα, υπάρχουν και χυμοί πορτοκαλιού, οι οποίοι είναι εμπλουτισμένοι με ασβέστιο.
• Χυμός σταφυλιών: Πλούσιος σε φλαβονοειδή. Τα φλαβονοειδή έχουν προστατευτικό ρόλο για την καρδιά και βοηθούν στην πρόληψη θρομβοτικών φαινομένων.
• Χυμός ντομάτας: Είναι ο πιο χαμηλός σε θερμίδες. Ένα ποτήρι χυμού ντομάτας περιέχει λιγότερες από τις μισές θερμίδες που περιέχει ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού. Πλούσιος σε βιταμίνη C, και λυκοπένιο (το οποίο δίνει και το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα). Το λυκοπένιο είναι μια δυνατή αντιοξειδωτική ουσία η οποία βοηθά τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες που δημιουργούνται. Επίσης, έρευνες έδειξαν πως το λυκοπένιο μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου σε γυναίκες αλλά και σε άντρες. Εκείνο, όμως που πρέπει να προσέξουμε με το χυμό ντομάτας, ειδικά τον συσκευασμένο είναι πως μπορεί να περιέχει αρκετή ποσότητα αλατιού και αυτό είναι κάτι που πρέπει να το προσέξουμε.

Οι χυμοί λοιπόν, είναι ένα υγιές και πολύ δροσερό σνακ. Απλά να θυμάστε πως και οι χυμοί έχουν ζάχαρη και θερμίδες και πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή και μέτρο.