Αρτηριακή Πίεση και Υπέρταση

Αρτηριακή πίεση είναι η δύναμη με την οποία το αίμα πιέζει τα τοιχώματα των αρτηριών μέσα στις οποίες κυκλοφορεί. Η πίεση έχει διακυμάνσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Όταν οι τιμές της αρτηριακής πίεσης είναι υψηλές για μεγάλο χρονικό διάστημα σημαίνει ότι ο οργανισμός πάσχει από υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση). Η αρτηριακή πίεση καταγράφεται με δύο αριθμούς που αντιστοιχούν: α) στη συστολική πίεση (κατά την στιγμή της συστολής της καρδιάς), β) τη διαστολική πίεση (κατά την στιγμή που διαστέλλεται η καρδιά και ετοιμάζεται για την επόμενη συστολή).

Υπέρταση μπορεί να εμφανίσει οποιοσδήποτε ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου ή καταγωγής. Υπολογίζεται ότι 1 στους 4 ενήλικες έχουν υπέρταση. Όταν εμφανιστεί η υπέρταση, συνήθως παραμένει για το υπόλοιπο της ζωής του ασθενούς αλλά μπορεί να ελεγχθεί ή και να αποτραπεί αν παρθούν τα κατάλληλα μέτρα.

Η υπέρταση είναι επικίνδυνη γιατί:

• υποβάλλει την καρδιά σε υπερλειτουργία
• κάνει τα αγγεία να χάνουν την ελαστικότητά τους
• αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιακά και άλλα νοσήματα ή ακόμη και εγκεφαλικό επεισόδιο

Παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης

• Υπερχοληστεριναιμία (αυξημένη χοληστερόλη)
• Κάπνισμα
• Σακχαρώδης διαβήτης
• Παχυσαρκία
• Έλλειψη σωματικής άσκησης
• Οικογενειακό ιστορικό με στεφανιαία νόσο σε ηλικία μικρότερη των 65 ετών για τις γυναίκες και μικρότερη των 55 ετών για τους άντρες.

Επιπτώσεις της υπέρτασης στον οργανισμό

Η υπέρταση μπορεί να επιδράσει αρνητικά στα πιο κάτω όργανα του ανθρώπινου σώματος:

• Εγκέφαλος
• Καρδιά
• Μάτια
• Αρτηρίες
• Νεφροί

Ποιοι είναι πιο επιρρεπείς στο να εκδηλώσουν υπέρταση;

• υπέρβαροι άνθρωποι
• άνθρωποι με ιστορικό υπέρτασης στην οικογένεια
• ήδη υπάρχουσα "προϋπέρταση"

Βήματα για να αποτραπεί η υπέρταση:

• διατήρηση του ιδανικού βάρους
• σωματική δραστηριότητα - άσκηση
• επιλέγοντας και παρασκευάζοντας τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, νάτριο και κορεσμένα λίπη.
• μείωση των αλκοολούχων ποτών.
• υιοθέτηση μιας πιο υγιεινής διατροφής με βάση τα φρούτα, τα λαχανικά, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.

ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κλινικές μελέτες έδειξαν ότι ακολουθώντας ένα υγιεινό τρόπο διατροφής μειώνεται ο κίνδυνος εκδήλωσης υπέρτασης και μειώνονται οι τιμές της αρτηριακής πίεσης που ήδη είναι αυξημένες.

Μια κλινική μελέτη ( DASH ) η οποία ασχολήθηκε με την επίδραση των θρεπτικών ουσιών των τροφών, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπήρξε αισθητή μείωση των τιμών της Α.Π. ανάλογα με το είδος τις διατροφής. Οι ασθενείς ακολουθούσαν μια διατροφή με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ψάρια και άσπρο κρέας αποφεύγοντας τα λίπη, το κόκκινο κρέας και τα γλυκά.

Στη συνέχεια μια δεύτερη μελέτη ( DASH - SODIUM ) μας έδειξε ότι υπήρχε περαιτέρω μείωση στις τιμές της αρτηριακής πίεσης μειώνοντας το νάτριο από τις τροφές, όποιες και αν ήταν αυτές. Η καλύτερη ρύθμιση της υπέρτασης πραγματοποιήθηκε από εκείνους που κατανάλωναν λιγότερη ποσότητα νατρίου την ημέρα (1.500 mg /ημέρα).

ΒΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΤΑΔΙΑΚΗ ΑΛΛΑΓΗ:

• Αν μέχρι τώρα καταναλώνατε ένα έως δύο λαχανικά την ημέρα, προσθέστε ένα ακόμα στο γεύμα και στο δείπνο.
• Αν δεν καταναλώνετε καθόλου φρούτα μέχρι τώρα ή πίνετε μόνο χυμούς στο πρωινό, προσθέστε ένα φρούτο στο γεύμα σας ή μια οποιαδήποτε άλλη στιγμή της ημέρας.
• Χρησιμοποιήστε τη μισή ποσότητα βουτύρου και μαργαρίνης απ' ό,τι συνήθως.
• Καταναλώστε τροφές με χαμηλά λιπαρά
• Αυξήστε σταδιακά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων σε τρία την ημέρα. π.χ. μπορείτε να πιείτε γάλα με το γεύμα σας αντί για σόδα, αλκοόλ ή άλλα ζαχαρούχα αναψυκτικά.
• Αγοράστε λιγότερο κρέας. Αν δεν υπάρχει στο ψυγείο σας δεν θα το καταναλώσετε.
• Αν τρώγατε μεγάλες μερίδες κρέατος μέχρι τώρα, προσπαθήστε να τις μειώσετε σταδιακά.
• Υποχρεωτικά δύο ή και περισσότερα γεύματα την εβδομάδα μόνο με χορτοφαγικές τροφές, χωρίς καθόλου κρέας.
• Αυξήστε τα γεύματα των λαχανικών και των δημητριακών.
• Προσπαθήστε να αποφύγετε τις κονσέρβες, το έτοιμο φαγητό και τα αρτοποιήματα
• Αυξήστε την κατανάλωση σκόρδου.