Η υπερκατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου, όσο υγιεινό και να είναι, έχει φανεί ότι προσθέτει σε θερμίδες και σε βάρος και λίπος στο σώμα μας. Παίρνουμε κιλά όταν μέσα στη μέρα τρώμε παραπάνω από όσο καταναλώνουμε.
Όταν κάτι καταναλώνεται με μέτρο δε μπορεί να αποτελέσει από μόνο του αιτία αύξησης του βάρους. Για παράδειγμα, δεν μπορεί να μας παχύνει μια μπανάνα, όταν έχουμε καταναλώσει μέσα στη μέρα πολλά άλλα τρόφιμα. Αυτό ωστόσο δεν σημαίνει ότι πρέπει να τις καταναλώνουμε δύο – δύο.
Η μπανάνα αποτελεί πολύ καλή επιλογή φρούτου, καθώς περιέχει βιταμίνες Α και D, κάλιο και μαγνήσιο και βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην καλή υγεία των οστών μας. Μια μπανάνα ισοδυναμεί περίπου με δύο φρούτα σε θερμίδες, οπότε θα πρέπει να γίνεται κατανάλωσή της με μέτρο.
Περίπου τα ίδια ισχύουν και για την τομάτα, αν και σε πολλές δημοφιλείς ολιγοθερμιδικές δίαιτες βλέπουμε ότι συστήνεται η αποφυγή της.
Αυτό πιθανόν συμβαίνει, διότι αν συγκρίνουμε για παράδειγμα την τομάτα με το μαρούλι, τότε παρατηρούμε ότι παρόλο που και τα δύο λαχανικά έχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια (17kcal και 14kcal αντίστοιχα), όταν σερβίρουμε μία μερίδα τομάτας στο πιάτο, το βάρος της τείνει να είναι μεγαλύτερο από αυτό του μαρουλιού και άρα οι θερμίδες που καταναλώνονται περισσότερες.
Η τομάτα είναι ένα λαχανικό ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C και Α, περιέχει β-καροτένιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε, σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο, όπως επίσης και μεγάλη ποσότητα της αντιοξειδωτικής ουσίας λυκοπένης. Είναι ένα τρόφιμο «ορόσημο» της Μεσογειακής Διατροφής, το οποίο προάγει την υγεία και βοηθάει στο αδυνάτισμα.
