Είναι από τους μεγαλύτερους διατροφικούς μύθους. Το ανθρώπινο σώμα δε διαθέτει κάποιο ρολόι που το βράδυ ρυθμίζει τον μεταβολισμό μας να μετατρέπει σε λίπος ότι τρώμε. Τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε από την τροφή μας μετατρέπονται ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού μας και σύμφωνα πάντα με το ενεργειακό ισοζύγιο.
Όταν έχουμε αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας τότε δεν θα αποθηκεύσουμε σε λίπος, εάν όμως το ενεργειακό ισοζύγιο είναι θετικό τότε σίγουρα θα αποθηκεύσουμε την περίσσεια των θερμίδων. Το πρόβλημα επομένως ανάγεται στο σύνολο των θερμίδων που έχουμε καταναλώσει και όχι στη συγκεκριμένη ώρα. Το πιο σωστό είναι όλη την ημέρα να έχουμε κάνει 3 γευματίδια χαμηλών θερμίδων και ένα κύριο γεύμα, ώστε να έχουμε αφήσει θέση για ένα ελαφρύ βραδινό.
